Πρώτο κουδούνι και ασφάλεια σχολικού κολατσιού

Οι υψηλές θερμοκρασίες που διατηρούνται τον πρώτο μήνα του
φθινοπώρου έχουν ως συνέπεια ορισμένα είδη τροφίμων να
αλλοιώνονται άμεσα και να μη διατηρούνται ασφαλή για μεγάλο χρονικό
διάστημα εκτός ψυγείου. Οι γονείς θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα
προσεκτικοί ως προς την επιλογή και τη διατήρηση των «ευπαθών
τροφών» των παιδιών στο σχολείο ως κολατσιό. Βακτήρια, ιοί και
μικροοργανισμοί μέσω του φαγητού μπορεί να καταλήξουν στο πεπτικό
σύστημα και να προκαλέσουν συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης με
ευρύ φάσμα εκδηλώσεων όπως πυρετό, εμετό ή τάση για εμετό, έντονη
εφίδρωση, αδυναμία-καταβολή, στομαχόπονο, ακόμα και διάρροιες. Θα
πρέπει να γίνει πλήρως κατανοητό ότι το σχολικό κολατσιό δεν είναι ένα
απλώς τρόφιμο με σκοπό μόνο να καλύψει την πείνα του παιδιού μέχρι
το μεσημεριανό, αλλά αποτελεί ένα θρεπτικό όπλο τόνωσης και
διατήρησης υψηλού επιπέδου σωματικής, ψυχικής και πνευματικής
ευεξίας του μαθησιακού ωραρίου. Επιπλέον, οι κατάλληλες επιλογές είτε
με υπό τη μορφή του κολατσιού είτε με τη μορφή σνακ από το κυλικείο
έχουν ιδιαίτερη αξία λόγω των ευεργετικών συστατικών που περιέχουν
και τα οποία είναι ικανά να αυξήσουν την αποδοτικότητα σε διάβασμα
και στο παιχνίδι. Ο ορθός τρόπος φύλαξης και μεταφοράς σε ειδικά
δοχεία φαγητού είναι εξίσου σημαντικά για να μην επηρεαστεί η
ποιότητα των τροφίμων. Για παράδειγμα, υγιεινές επιλογές όπως
σάντουιτς ή τοστ ολικής με τυρί και γαλοπούλα χαμηλά σε λιπαρά και
φρέσκα λαχανικά, κουλούρι με σουσάμι ή σταφιδόψωμο, παστελάκι,
σπιτικές πίτες ή κέικ, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, μπάρες
δημητριακών, καθώς και οι χυμοί χωρίς προσθήκη ζάχαρης θωρακίζουν
και ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού.

Επιπρόσθετα, οι μαθητές θα πρέπει να εκπαιδευτούν και να ενημερωθούν στην ανίχνευση πιθανής αλλοίωσης του τροφίμου, και άμεσα να ζητούν τη συμβουλή κάποιου ενήλικα στο σχολείο ή να αποφεύγεται η κατανάλωση του. Συμπληρωματικά, η υιοθέτηση υγιεινής των χεριών προ της λήψης
γεύματος αποτελεί θεμελιώδη παράγοντα αποφυγής μόλυνσης από
λοιμογόνους παράγοντες συμπεριλαμβανομένου και του νέου κοροναϊού.

Δρ. Τσικρικά Σταματούλα, Πνευμονολόγος, Ιατρός Δημόσιας Υγείας

Facebook Comments Box

διάβασε και αυτό  Δωρεάν rapid test 10 Νοεμβρίου στην Ελλάδα



Ακολουθήστε το Kalithea Press στο Google News Feed, για να ενημερώνεστε σωστά και έγκαιρα

Απάντηση

Recommended
Τη λήψη πρόσθετων προληπτικών μέτρων για την προστασία των κατοίκων…
Cresta Posts Box by CP
Content | Menu | Access panel
Αρέσει σε %d bloggers: