fbpx
7 °C Athens, GR
20 Ιανουαρίου 2021

Aγιορείτικη συνταγή για απίστευτα μελομακάρονα

Τα μελομακάρονα, μελομακάρουνα ή και φοινίκια στη Μικρασιατική διάλεκτο, όπως και να τα πει κανείς είναι σίγουρα μαζί με τους κουραμπιέδες οι πρωταγωνιστές των εορταστικών ημερών που έρχονται.

Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά χωρίς μελομακάρονα δεν γίνονται! Φτιάξτε τα πιο νόστιμα εορταστικά γλυκίσματα με την αυθεντική αγιορείτικη συνταγή!

Η συνταγή για τα παραδοσιακά μελομακάρονα χρειάζεται μόλις μια ώρα από το χρόνο σας και θα σας ανταμείψει σίγουρα για τον όποιο κόπο.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τα μελομακάρονα:
800 γρ. λάδι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 νεροπότηρο χυμό πορτοκαλιού 2 κουταλάκια μπέηκιν-πάουντερ 2 κουταλάκια σόδα 1 κρασοπότηρο κονιάκ 2 κουταλάκια κανέλα 2 κιλά περίπου αλεύρι καρυδόψιχα (για πασπάλισμα)

Για το σιρόπι 750 γρ. ζάχαρη 500 γρ. νερό 200 γρ. μέλι.

Επί το έργον:
Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη. Διαλύουμε τη σόδα και το μπέικιν στο κονιάκ και τα ρίχνουμε στο λάδι με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το αλεύρι) και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε μετά λίγο- λίγο το αλεύρι (ίσως να μην το πάρει όλο) και ζυμώνουμε μέχρι που η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας. Πλάθουμε τα μελομακάρονα, τα αραδιάζουμε σε λαδωμένο ταψί και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει. Όταν βγάλουμε τα μελομακάρονα από τον φούρνο, τα βουτάμε στο σιρόπι και τα βάζουμε σε πιατέλα. Από πάνω ρίχνουμε τριμμένη καρυδόψιχα.

Πηγή: tempo24.news

Related articles

Μαγειρεύοντας Ντολμαδάκια με συνταγή της Μαρίκας Μητσοτάκη

Τα ντολμαδάκια της Μαρίκας Μητσοτάκη έχουν την δική τους ιστορία, όπως ανέφερε και η δημοσιογράφος Εμμανουέλα Νικολαΐδου στην παρουσίαση του βιβλίου, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ από τις εκδόσεις Λιβάνη, η οποία είχε την ευθύνη για την επιμέλεια των κείμενων του βιβλίου. .Διότι βέβαια δεν πρόκειται απλώς για ένα βιβλίο συνταγών – ένα μεγάλο κομμάτι του είναι […]

Συνταγή για pancakes

Αγόρασε κάποτε η γιαγιά μια συσκευή που έκανε κρέπες. Την πήρε αλλά κανένας δεν ήξερε τη συνταγή για τις κρέπες. Ήταν και τέτοιες οι εποχές που δεν υπήρχε ίντερνετ, να πεις google it και να βρεις τη συνταγή κατευθείαν. Ρωτούσε τις φίλες της αν ήξερε καμία τη συνταγή. Άλλη της έλεγε θα βάλεις δύο αυγά, άλλη τρία, […]

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *