App Icon

Γαλατόπιτα με φύλλα πολίτικο.

Του  chef Executive Chef italy kitchen and American, Internacional.Παναγιώτη Παπαδάκη.

Υλικά
1 πακέτο φύλλα πολίτικο 450γρ.
4 αυγά.
1,5 κ.γ μπέικιν.
2 ποτήρια γάλα φρέσκο.
1 ζαχαρούχο.
250 γρ βούτυρο Κέρκυρας.
2 βανίλιες κάψες.
150 γρ ζάχαρη κρυσταλλική.
180 γραμ κορν φλαουρ.
……………………………


Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατεύσουν.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και το γάλα .
Χτυπάμε ελαφρώς ακόμα 2 λεπτά .
Ρίχνουμε μέσα το κορν φλαουρ και τις βανίλιες καθώς και το μισό βούτυρο
λιωμένο που έχουμε έτοιμο.
Με το άλλο μισό λαδώνουμε το ταψί μας ελαφρώς και ρίχνουμε τα φύλλα τις
κρούστας κάθετα στο ταψί μας .
Αφού τελειώσουμε πέρνουμε τον χυλό που έχουμε φτιάξει και περιχύνουμε
τα φύλλα παντού.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο που έχουμε κρατήσει και ψήνουμε σε μέτριο
φούρνο στους 170 για 35 λεπτά.
(Για όσους ή όσες υπάρχει αλλεργία στα αυγά αντίστοιχα μπορείτε να βάλετε
γάλα καρύδας ή αμυγδάλου στην αναλογία 120 γραμμ.).
Καλή επιτυχία σε όλους τους φίλους .

Facebook Comments Box

διάβασε και αυτό  Συνταγή :Κανταΐφι με τον Άκη Πετρετζίκη (ΒΙΝΤΕΟ)

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recommended
Μόλις ανακοινώθηκαν οι αυξήσεις στις αντικειμενικές αξίες ακινήτων δηλαδή το…
Cresta Posts Box by CP
Content | Menu | Access panel